SISTEMA. INPUT. SABOR.

Gastronomía Computacional. Optimizando la ingesta a través del código y la técnica.

Protocolo de Degustación

v.01

Corte estructurado a baja temperatura, emulsión de algas y microgreens hidropónicos.

v.02

Matriz de vegetales de temporada, texturas sintéticas y reducción de umami oscuro.

v.03

Maridaje calibrado: 5 destilados funcionales con extracciones ultrasónicas.

REC://ACTIVO

[ANÁLISIS COMPLETADO]

Sistema Listo. Esperando Input.